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近三年，浙江的餐饮市场需求旺盛,经营方式和管理水平也在逐年提升。2023年一季度，浙江省餐饮消费同比增长12.5%，拉动社会消费品零售总额增长1.2个百分点。

作为浙江省地级市，近年来杭州市连锁品牌门店数缓慢增长，2023年连锁化率达28%，居于全国前列；2023年杭州门店数密度在新一线城市中位列第三，其线上化率也逐年稳步上升，杭州已逐渐发展成为一线城市之外的餐饮消费潜力城市。

以下是杭州数据报告详细内容：

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