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1.酵母在温水中融化，静置10分钟，使其反应起作用。

2.将玉米粉和面粉放入盆中，慢慢放入酵母水中，然后用手揉成光滑的面团，盖上保鲜袋，使其醇厚成两倍。

3.面团发酵后，取出手揉排气，然后揉成长条，切成平等大小的小部分，揉成圆面粉，然后压入手指，揉成中间有坑的头胚。

4.将窝头胚放入笼布蒸笼中，蒸20分钟，然后中火蒸制，水开后计时20分钟即可。

5.玉米面窝头，甜而软，可以直接吃，也可以炒一些小菜进去吃，很好吃。

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